中级厨师证的购买途径主要取决于你所在的国家或地区，你可以通过以下几种方式来获得中级厨师证书：

1、职业学校/培训机构：许多职业技术学校和烹饪培训机构提供专业的烹饪课程，完成课程并通过考试后，可以获得由官方机构颁发的中级厨师证书。

2、在线学习平台：现在有许多在线课程和认证项目，包括一些国际知名的烹饪学校，如法国蓝带、美国厨艺学院等，它们提供的在线课程和认证可以证明你的专业技能。

3、私人厨师培训：如果你在私人厨师工作室工作，并且该工作室有与认证机构合作的资质，你可以在那里接受培训并获取证书。

4、政府或行业协会：某些国家或地区的政府或行业协会可能提供官方的烹饪技能认证，在美国，美国烹饪学院（ademy of culinary arts）提供认证课程，完成课程并通过考试后可以获得culinary technician certificate。

5、自学成才：如果你选择自学，可以访问在线资源，如youtube教程、专业烹饪书籍、博客文章等，这些资源可以帮助你提高烹饪技能，但通常不会提供官方认证。

6、参加烹饪比赛：在一些烹饪比赛中获奖可以获得证书，这通常是由专业组织或烹饪协会主办的。

7、购买二手证书：在某些情况下，你可能会遇到有人出售已经获得的烹饪证书，购买二手证书时务必确保证书的有效性和真实性。

8、联系当地的烹饪学校或培训机构：直接联系你所在地区的烹饪学校或培训机构，询问他们是否提供中级厨师证书的培训和认证服务。

在选择购买中级厨师证书的途径时，请务必考虑以下因素：

- 证书的权威性和认可度

- 课程内容是否符合你的职业发展需求

- 成本效益分析

- 证书的有效期和续期要求

- 是否支持国际认证

- 证书是否有助于你在就业市场上脱颖而出

不同国家和地区的法规和标准可能有所不同，因此在购买任何形式的烹饪证书之前，务必进行充分的调查和咨询。