初级厨师证的年龄要求因地区和国家而异，根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，从事食品生产、加工、销售的单位和个人应当依法取得相应的许可证，从事食品生产活动的单位应当取得食品生产许可证，从事食品经营活动的单位和个人应当取得食品经营许可证。

对于想要申请初级厨师证的个人来说，年龄要求通常为18周岁以上，这是因为在大多数国家和地区，成年人需要对自己的行为负责，包括遵守法律法规和职业道德，随着年龄的增长，个人可能已经具备了一定的生活经验和知识储备，能够更好地理解和掌握烹饪技巧。

需要注意的是，不同国家和地区对年龄的要求可能会有所不同，在美国，一些州允许17岁的青少年申请初级厨师证，而在其他国家，如英国和法国，则可能需要16岁或17岁的青少年申请，如果您打算申请初级厨师证，建议先了解您所在地区的具体规定。

除了年龄要求外，其他常见的申请条件还包括：

1、学历要求：通常需要具备高中或同等学历，有些地方可能还需要具备中专或技校等相关专业学历。

2、工作经验：申请人需要有一定的厨房工作经验，通常需要有至少一年的相关工作经历。

3、培训课程：申请人需要参加由政府或相关机构组织的初级厨师培训课程，并通过考试获得证书。

4、体检报告：申请人需要提供身体健康状况证明，以确保符合从事食品行业工作的健康标准。

5、无犯罪记录：申请人需要提供无犯罪记录证明，以确保其具备良好的道德品质和社会责任感。

6、语言能力：在某些情况下，申请人可能需要具备一定的英语或其他外语沟通能力，以便在外国工作或学习时与同事或客户沟通。

不同国家和地区对初级厨师证的年龄要求可能有所不同，为了确保顺利申请到合适的厨师证，建议您提前了解所在地区的具体要求，并准备相应的材料和经历。