出国厨师证是否需要上国网，这个问题的答案取决于您所指的“国网”是什么，如果您是指中国国家电网公司（State Grid Corporation of China, SGCC），那么答案是肯定的。

中国国家电网公司是负责中国电力系统建设和运营的国家电网公司，其业务范围涵盖了电力系统的规划、建设、运行和管理等各个方面，如果您打算在国外从事厨师工作，并且需要使用中国国家电网提供的电力设施或服务，那么您需要获得相应的许可或认证，以便在中国国家电网公司的授权下使用这些设施。

如果您计划在国外开设餐馆、酒店或其他餐饮场所，您需要向中国国家电网公司申请相关的许可证，以证明您有权使用其电力设施，您还需要确保您的餐厅或餐饮场所符合中国国家电网公司的要求和标准，包括电气安全、能效和环保等方面的要求。

如果您只是打算在国外从事厨师工作，而不需要使用中国国家电网提供的电力设施或服务，那么您不需要上国网，您仍然需要遵守当地的法律法规和食品安全标准，以确保您的厨师工作合法合规。

出国厨师证是否需要上国网取决于您的具体情况和需求，如果您需要使用中国国家电网提供的电力设施或服务，那么您需要获得相关的许可或认证，如果您只需要从事厨师工作，而不需要使用电力设施或服务，那么您可以选择不参加国网培训课程。