想要获得三级厨师证（即高级烹饪师资格证书），首先需要了解的是该证书是由国家人力资源和社会保障部颁发的，根据《中华人民共和国职业分类大典》和相关职业资格标准，三级厨师证的申请者需要满足以下学历要求：

1、教育程度：

- 高中及以上学历，包括普通高中、职业高中、技工学校、技师学院等。

- 中专（中等专业学校）或以上学历。

2、专业培训：

- 申请人需通过正规的烹饪专业院校进行系统学习，并完成规定的课程和实习任务。

- 部分情况下，申请人可能需要通过参加职业技能鉴定中心举办的培训班来获取相应的技能等级证书。

3、实践经验：

- 申请人在取得学历后，应具备一定年限的厨房工作经验，并且在工作中展现出一定的专业技能和创新能力。

- 对于某些特定工种，如中餐、西餐、烘焙等，可能还需要有相关的工作经验证明。

4、考试合格：

- 申请人需要在规定时间内参加由国家人力资源和社会保障部门组织的全国统一考试。

- 考试内容通常包括理论知识和实操技能两部分，考核内容包括烹饪基础知识、食材知识、刀工技巧、烹饪方法、营养卫生等。

5、评审与公示：

- 考试合格后，申请人将接受由相关部门组织的评审，评审过程中会考虑申请人的工作经历、实际操作能力、理论知识掌握情况等因素。

- 最终评审结果将在官方平台公示，无异议的情况下颁发三级厨师证。

6、持续教育：

- 获得三级厨师证后，申请人需要定期参加继续教育和技能提升培训，保持其专业技能的更新和提升。

- 随着餐饮行业的发展，新的烹饪技术和方法不断涌现，因此持续教育对于厨师的职业发展至关重要。

需要注意的是，具体的学历要求可能会因地区、行业、具体工种以及政策调整而有所不同，随着中国职业教育体系的不断完善和职业资格认证制度的规范化，未来可能会有更多新的要求和变化，建议有意从事高级厨师职业的人士密切关注相关政策动态，及时获取最新的信息和指导。