中医药膳师培训考证的要求是相对较高的，这主要基于以下几个方面的考量：

1、专业知识要求高：中医药膳师需要掌握丰富的中医药学知识，包括中药学、中医基础理论、中医诊断学、方剂学等，还需要了解营养学、食疗学等相关学科知识，这些专业知识不仅要求学习者有扎实的基础理论知识，还要具备一定的实践能力。

2、技能操作要求高：中医药膳师不仅要掌握理论知识，还要具备一定的技能操作能力，这包括中药炮制、煎煮、熬炼等传统技艺，以及现代的烹饪技术，还需要能够根据不同的病情和体质，制定合理的膳食方案。

3、实践经验要求高：中医药膳师需要在实践中不断积累经验，提高自己的专业水平，这包括对食材的选择、搭配、烹饪方法等方面的实践探索，以及对不同病症的食疗效果进行观察和总结，通过实践，中医药膳师可以更好地理解和运用中医药膳的理论和方法。

4、持续学习能力要求高：中医药膳师需要具备较强的学习能力和自我提升意识，随着中医药膳的发展和创新，新的知识和技术不断涌现，中医药膳师需要保持对新知识的敏感性，不断学习新的理论和技术，以提高自己的专业水平和服务质量。

5、职业道德要求高：中医药膳师作为一种特殊的职业，需要具备高尚的职业道德，这包括尊重患者的隐私权，遵守行业规范，诚实守信，为患者提供高质量的服务，还需要具备良好的沟通能力和团队合作精神，以更好地为患者服务。

6、证书考取要求高：中医药膳师要想获得相应的职业资格证书，需要参加国家或地方组织的培训和考试，这些考试通常包括理论知识测试和实践操作考核两部分，只有通过考试，才能获得相应的职业资格证书，中医药膳师在从事相关工作之前，需要充分准备并努力通过考试。

中医药膳师培训考证的要求是相对较高的，这既是为了确保中医药膳师具备足够的专业知识和技能，也是为了保证其职业道德和服务质量，对于有意从事中医药膳工作的人员来说，要想成为一名合格的中医药膳师，需要付出大量的时间和精力，不断提高自己的专业水平和综合素质。