在开设药膳店之前，确实需要药师证，根据《中华人民共和国药品管理法》和《药品经营质量管理规范》，从事药品经营活动的单位或个人必须取得相应的资质，如果您是个人想要开一家药膳店，您需要具备以下条件：

1、了解法律法规：您需要了解中国的相关法律法规，特别是关于药膳店的经营许可、药品经营许可以及相关的食品安全法规，这些信息可以通过中国国家药品监督管理局（NMPA）的官方网站获取。

2、学习相关知识：为了开店，您需要系统地学习药膳的知识，包括中药材的性质、功效、配伍禁忌等，您还需要了解如何正确使用中药材来制作药膳，以及如何在药膳中添加各种食材以确保营养均衡和安全。

3、获得药师资格：如果您不是药师，但希望在药膳店提供专业的药膳服务，您需要先获得药师资格证书，这通常需要通过全国统一的药师资格考试，并在取得执业药师资格证书后，还需要参加继续教育，以保持其专业知识的更新。

4、办理相关许可：除了药师资格外，您还需要向当地的市场监督管理局申请营业执照，并按照相关规定办理食品经营许可证，您还应该了解是否需要其他特定的许可证或证书，例如餐饮服务许可证、食品卫生许可证等。

5、遵守标准操作程序：即使您获得了药师资格，也需要严格遵守药膳店的标准操作程序，确保顾客的安全和健康，这包括对食材的采购、存储、处理和烹饪过程进行严格控制。

6、持续培训与评估：药膳店的运营是一个不断学习和改进的过程，您需要定期参加药师培训，更新您的知识和技能，同时也要评估药膳店的服务和产品，确保它们符合当前的食品安全标准。

7、关注行业动态：随着社会的发展和技术的进步，药膳行业的法规和标准可能会发生变化，您需要密切关注这些变化，以便及时调整您的业务以满足新的要求。

8、建立良好的信誉：作为药膳店的经营者，您需要建立和维护良好的商誉，这意味着您需要提供优质的产品和服务，尊重顾客的需求，并且诚实地向顾客介绍药膳的相关信息。

开设药膳店是一个复杂的过程，涉及到许多法律、法规和专业方面的知识，如果您没有相关的背景或经验，建议您咨询专业人士的意见，或者考虑聘请一位有经验的药膳师来帮助您开店。