在厦门考取厨师证，您可以选择以下几种途径：

1、职业培训学校：很多职业技术学校和烹饪培训机构会开设与厨艺相关的课程，并可能提供考取厨师证的培训，您需要先了解这些学校的课程内容、教学质量以及是否提供考证服务，费用方面，通常包括学费和可能的考试费，具体金额因学校而异。

2、政府认证的职业技能鉴定中心：一些地方政府或人力资源和社会保障部门会设立职业技能鉴定中心，提供专业的技能考核和证书颁发服务，这些中心通常会有明确的收费标准，并且流程规范。

3、自行报名参加国家或地方的职业技能鉴定：如果您希望自己准备并通过国家或地方的官方考试来获得厨师证，可以自行查找相关的职业技能鉴定考试信息，按照要求进行报名和准备，费用方面，通常需要支付报名费、考试费等。

4、在线平台：现在有很多在线学习平台和考试系统，如“中国劳动保障网”等，提供各种职业技能等级考试的在线学习和模拟考试，虽然这种方式不需要到现场参加考试，但您需要自行准备理论知识和实操技能，费用可能包括在线课程的费用以及可能的考试模拟费。

关于费用，这取决于您选择的培训方式和考试机构，职业技术学校或烹饪培训机构的费用相对较高，因为它们提供的是系统的培训课程，而职业技能鉴定中心的收费一般比较固定，可能会根据不同等级和类别有所不同，自行报名参加国家或地方的职业技能鉴定可能需要更多的时间和精力去准备，费用也会更高。

为了确保费用的准确性，我建议您直接联系您感兴趣的培训机构或考试机构，询问具体的费用情况，也可以参考网络上的评价和推荐，以便选择性价比高且信誉良好的培训机构或考试中心。

在决定之前，请务必了解以下几点：

- 考试内容和标准：不同级别的厨师证考试内容和难度不同，了解清楚考试大纲和评分标准对备考至关重要。

- 时间安排：考虑您的时间安排，选择一个适合您的考试时间。

- 报名条件：确认您是否符合报考条件，比如年龄、学历、健康状况等。

- 考试地点：如果需要到特定地点参加考试，提前规划好交通和住宿问题。

- 考试费用：明确考试费用，避免额外产生不必要的开支。

无论您选择哪种方式，都要确保所选的培训机构或考试中心具有良好的声誉，以确保您能够顺利通过考试并获得认可的厨师证书。