关于厨师证国家是否有补助，以及如何申请补助的问题，需要明确一点：厨师证的获取和维持是厨师职业发展的重要步骤，根据《中华人民共和国食品安全法》规定，从事食品生产经营活动的人员应当依法取得相应的健康证明和从业资格证书。

至于“补助”，这通常是指政府为了鼓励或扶持某些特定行业或群体而提供的财政支持措施，在餐饮行业中，政府可能会通过提供培训补贴、创业贷款、税收优惠等方式来帮助从业者提升技能、扩大业务规模或者降低经营成本，是否给予补助以及补助的具体条件、金额等，会因地区、政策变化及行业发展情况的不同而有所差异。

如果您想了解最新的政策信息，可以采取以下几个步骤：

1、查询官方文件：访问国家卫生健康委员会、人力资源和社会保障部、商务部等相关部门的官方网站，查找有关餐饮行业从业人员资格认证、职业技能提升补贴等相关政策文件，这些文件通常会提供最新的政策解读和操作指南。

2、咨询当地劳动就业部门：直接联系当地的人力资源和社会保障局或劳动就业服务中心，询问关于厨师证的补贴政策和申请流程，工作人员会根据您所在地区的具体情况给出解答。

3、关注媒体报道：通过新闻媒体、政府公告栏、行业协会网站等渠道关注相关的新闻报道和公告，这些信息往往能及时反映出政府对某一行业的支持力度和相关政策的更新。

4、加入行业协会：如果可能的话，加入相关行业协会，如中国烹饪协会等，这些组织经常会发布行业动态和政策通知，有助于您及时了解最新信息。

5、咨询专业机构：如果您有条件，可以咨询专业的人力资源服务机构或财务顾问公司，他们可能能够提供更为专业和个性化的服务。

6、社交媒体和论坛：利用社交媒体平台或行业论坛，与其他同行交流经验，了解大家对政策的看法和建议，有时候也能从中获得一些第一手的信息。

由于政策可能会有变动，以上信息仅供参考，在实际操作中，务必以官方发布的最新政策为准，由于政策细节可能会随着时间而发生变化，建议您定期关注相关信息，以便及时调整您的计划和策略。