初级厨师证的考取通常需要遵循一定的流程，并满足相关的要求，想要获得初级厨师证，可以通过以下几种方式：

1、职业培训机构报考：可以选择参加由正规职业培训机构提供的厨师培训课程，并通过考核后获取初级厨师证书，这类机构通常会提供考试辅导和模拟测试，帮助学员顺利通过考试，费用会根据培训机构的不同而有所差异，但一般会在几百到几千元人民币之间。

2、直接报名参加官方考试：部分地方的人力资源和社会保障局或相关行业协会会组织官方的厨师资格考试，考生需要先了解当地具体的报名时间、考试时间以及考试内容，然后按照要求准备材料和进行报名，考试合格后，可以申请领取初级厨师证书，费用方面，一般包括报名费、考试费等，可能在几百元人民币左右。

3、自学并通过官方考试：有些考生可能选择自行学习相关知识，然后通过官方组织的厨师资格考试，这种方式适合那些有较强自学能力和自律性的考生，自学过程中，可以通过购买教材、参加网络课程等方式来提高自己的厨艺知识和考试技巧，费用方面，主要取决于个人的学习投入和所购买的资料成本。

4、海外考取：对于有意向在海外工作或生活的中国厨师来说，可以考虑去目标国家的烹饪学校或专业认证机构考取相应的国际厨师证书，在美国，可以考取美国烹饪学院（Culinary Institute of America, CIA）颁发的国际认可的烹饪证书，费用会根据不同国家和认证机构的收费标准而有所不同。

5、其他途径：除了上述几种常见的考取方式外，还有一些非官方的途径可以获取初级厨师证书，如通过某些大型餐饮企业的内部培训和考核体系，但这些途径可能不如官方渠道正规且认可度不高。

至于费用，由于地区、培训机构、考试类型等因素的不同，初级厨师证的考取费用也会有所差异，职业培训机构的费用相对较低，可能在几百元至几千元人民币之间；官方考试的费用则相对较高，根据不同地区和考试级别，费用可能在几百至几千元人民币不等，如果选择海外考取，除了考试费用外，还需要考虑出国前的准备工作费用、签证费用、住宿费用等。

为了确保顺利通过初级厨师证的考取，建议考生提前了解相关信息，选择合适的考取方式，并根据自己的实际情况合理安排时间和预算，也要注意选择正规可靠的培训机构和官方考试机构，以确保证书的含金量和实用性。