中级厨师证工资的计算方式因地区、餐馆规模、个人技能和经验等因素而异，中级厨师证是餐饮业职业资格认证的一部分，持有者通常有资格在中高档餐厅或酒店工作，以下是一些影响中级厨师证工资的因素：

1、地区差异：在中国不同城市，生活成本和消费水平不同，因此中级厨师的工资水平也会有所差异，一线城市如北京、上海、广州和深圳的中级厨师工资通常会比二线城市高。

2、餐馆规模：大型连锁餐厅或五星级酒店可能提供更高的基本工资和绩效奖金，而小型餐馆或家庭式餐厅可能会提供相对较低的基础工资。

3、工作经验：拥有多年经验的中级厨师通常能获得更高的薪资，如果厨师能够展示出卓越的烹饪技艺和管理能力，他们的工资也可能随之提高。

4、技能和专长：精通特定菜系（如川菜、粤菜、湘菜等）的中级厨师可能会得到更高的工资，掌握特殊技能（如高级刀工、烹饪技巧或食材处理）的厨师也能增加他们的收入潜力。

5、工作强度和工作时间：工作强度大、加班频繁或需要应对高峰时段的厨师可能会获得较高的加班费和奖金。

6、餐饮市场状况：经济繁荣时期，消费者对美食的需求增加，相应地，餐饮业也更繁荣，这可能导致中级厨师的工资上涨，相反，在经济不景气时，工资可能会受到影响。

7、其他福利：除了基本工资外，许多雇主还会提供额外的福利，例如员工餐、住宿补贴、健康保险、年假等，这些都能显著影响中级厨师的总体收入。

根据以上因素，一个中级厨师的基本工资可能在几千到一万多元人民币不等，具体数额取决于所在地区的经济水平和上述提到的各种因素，在北京、上海这样的大城市，中级厨师的平均月薪可能在8000至15000元人民币之间；而在二三线城市，这个数字可能在5000至9000元人民币左右。

这些数字仅供参考，并不能代表所有情况，实际工资水平还需参考当地的具体就业市场情况。