补发的厨师证是否带有标记，取决于该证书的制作机构和发放标准，补发的厨师证可能会在以下几个方面有特殊标记：

1、补发编号：如果补发的是旧的厨师证，那么新发的可能有一个特殊的编号，这个编号通常与原证件的编号不同。

2、补发日期：补发的厨师证上通常会标注补发的具体日期，以证明它是在原有证件过期后重新发放的。

3、补发原因说明：在某些情况下，补发的厨师证上会明确标注补发的原因，比如由于证件损坏、丢失或过期需要重新颁发。

4、有效期延长：如果补发的厨师证是为了将原本即将过期的证件延长有效期，那么它可能还会包含一个额外的有效期信息，或者通过其他方式表明其有效性。

5、防伪特征：为了确保补发的厨师证是真实有效的，一些机构会在证书上添加防伪特征，例如水印、特殊油墨、隐形文字等。

6、官方印章：在一些国家或地区，补发的厨师证可能需要由官方印章来认证其真实性和有效性。

7、附加信息：除了上述标志外，补发的厨师证上还可能有其他附加信息，比如厨师的职业资格等级、培训课程信息、继续教育要求等。

8、电子版：在一些情况下，补发的厨师证可能还包括电子版，这样可以通过互联网验证其真伪。

9、签名或盖章：补发的厨师证上可能会有发证机构的负责人或授权人员的签名或盖章，以确认其真实性和合法性。

具体的标记内容和形式会根据不同的国家和地区以及发证机构的规定而有所不同，如果您需要了解特定情况下补发的厨师证是否有特殊标记，建议直接咨询当地的职业培训机构、卫生部门或相关政府部门。