部队高级厨师证的考取过程是相当严格和专业的，通常需要经过一系列的考核和培训，以下是一般流程和要求：

1、报名条件：

- 年龄在18岁以上，身体健康，无传染病史。

- 具有高中或同等学历，且有相关烹饪专业背景。

- 热爱军队生活，遵守军队纪律，有良好的职业道德。

2、体检：

- 必须通过军队指定的体检机构进行身体检查，确保没有重大疾病或其他健康问题。

3、理论考试：

- 参加由军队或地方相关部门组织的理论知识考试，内容可能涵盖食品安全、营养学、厨艺基础、烹饪技巧等。

4、实操考核：

- 在实际操作中展示自己的厨艺技能，包括但不限于刀工、炒菜、煲汤、制作面点等。

- 考核时可能需要现场制作一道菜，并接受评委的点评。

5、面试：

- 通过笔试后，可能会被邀请参加面试，以了解考生的职业规划和对军队生活的适应能力。

6、培训学习：

- 对于未持有相关专业证书的考生，可能需要参加为期数月的专业培训课程，以提高烹饪技术和管理能力。

7、实习经历：

- 通过实习，积累实际工作经验，提高专业技能水平。

8、考核与认证：

- 所有考核合格后，将获得军队颁发的高级厨师资格证书。

9、持续教育：

- 持证者需定期参加继续教育，更新知识，保持专业技能的先进性。

10、注意事项：

- 报考前要详细了解具体的考试时间和地点，准备好相关的材料和证件。

- 保持良好的心态，认真准备每一部分的考核。

- 注意军队的纪律和规定，确保整个申请流程符合军队的要求。

由于不同国家和地区的军队可能有不同的规定和程序，上述内容仅供参考，具体细节应以所在地军队的规定为准，如果你所在的地区不是中国，那么上述步骤可能不适用。