三级厨师证，是中国大陆地区餐饮行业从业人员的职业技能等级证书，持有此证书的厨师在职业发展、就业和晋升等方面具有以下用处和用途：

1、职业认证：三级厨师证是厨师行业对个人技能和专业水平的一种认证，证明持证人具备了从事该职业的基本能力和知识，这种认证有助于提高个人的职业形象和信誉度。

2、就业优势：对于厨师求职者来说，拥有三级厨师证意味着他们在求职时将具备更强的竞争力，雇主可能会更倾向于选择有证书的厨师，因为这意味着他们能够胜任更高难度的工作，并可能带来更高的工作质量和效率。

3、薪资提升：在一些餐饮企业或酒店中，拥有高级厨师证书的员工往往能获得更高的薪酬，这是因为高技能的厨师通常能提供更优质的菜品和服务，从而吸引更多的客户。

4、职业晋升：随着经验的积累和技能的提升，持有三级厨师证的厨师有机会晋升为高级厨师、主厨等更高级别的职位，这些职位通常需要更多的经验和专业技能，而持有三级厨师证是晋升的重要条件之一。

5、培训与学习：三级厨师证可以作为参加烹饪培训和学习的凭证，帮助厨师提升自己的技能和知识，通过系统学习和实践，厨师可以不断提高自己的烹饪水平，适应不断变化的市场需求。

6、国际交流：在国际烹饪界，三级厨师证是许多国家认可的职业资格之一，持有此证书的厨师可以在国际舞台上展示自己的技艺，参与国际比赛和交流活动，拓宽职业发展道路。

7、创业机会：对于有意自主创业的厨师来说，三级厨师证可以作为其创业项目的资质证明，创业者可以利用自己的烹饪技能和经验开设餐厅、酒店或其他餐饮服务业务。

8、社会认可：在社会上，拥有三级厨师证的厨师通常会受到尊重，这不仅体现在他们的职业地位上，也体现在他们对社会的贡献上，如提供优质的美食服务，满足人们对美好生活的追求。

9、法律保障：在某些情况下，持有三级厨师证的厨师在遇到劳动争议或工伤事故时，可以依法维护自己的权益，在食品安全问题发生时，有证书的厨师可以作为专业人士协助调查和处理。

三级厨师证在厨师职业发展中起到了重要的作用，它不仅是个人技能和专业知识的象征，也是职业发展的跳板，为厨师提供了更多的职业选择和发展空间，对于立志成为优秀厨师的人来说，获取和保持三级厨师证是一个值得追求的目标。