要快速获得厨师证，您可以考虑以下几个途径：

1、职业学校: 许多职业学校提供与烹饪相关的短期课程和证书培训，这些课程通常需要几个月的时间，您可以选择那些提供官方认证的学校，这样获得的证书更受行业认可。

2、专业烹饪学院: 如果您希望获得更全面的教育，可以考虑报读专业的烹饪学院，这类学院通常会有更严格的教学计划和更多的实践机会，有助于您更快地掌握必要的技能。

3、在线学习平台: 一些在线平台提供各种烹饪课程和证书，这些课程可能不需要您亲自到校上课，而是通过视频、模拟厨房等远程方式学习，这种方式适合时间紧张或地理位置偏远的学员。

4、私人教练或师傅: 如果条件允许，您也可以寻找有经验的私人厨师作为您的导师，虽然这种途径可能需要较长时间才能获得证书，但可以在实践中迅速提高技能。

5、政府或非政府组织提供的培训项目: 有些国家或地区可能有政府或非政府组织提供的烹饪培训项目，这些项目通常由专业人士主持，并可能提供官方认证的证书。

6、实习经验: 在餐厅或酒店工作，尤其是那些提供正式训练的场所，可以让您在实际操作中快速提升技能并获得实践经验。

7、加入烹饪俱乐部或社区团体: 参与当地或国际的烹饪俱乐部或社区团体，不仅可以学习烹饪技巧，还可以与其他烹饪爱好者交流经验。

8、参加烹饪比赛: 参加烹饪比赛是展示您的烹饪才华和技能的好方法，同时也能获得行业内的认可。

9、购买快速证书课程: 市场上存在一些快速获取证书的课程或服务，这些课程可能包括理论学习和实践操作，但请注意核实其合法性和认证情况。

10、直接联系认证机构: 某些认证机构可能会提供快速通道，允许您在特定条件下提前获得证书，在这种情况下，您需要了解具体的要求和流程。

在选择最快的办证途径时，请考虑以下因素：

时间要求: 您是否有足够的时间准备？

成本: 您愿意为此支付多少费用？

认证的权威性: 您想要的证书是否被业界广泛认可？

个人情况: 您的职业规划是否需要特定的烹饪技能？

无论选择哪种途径，重要的是确保所获证书的真实性和有效性，因为这将直接影响您的职业发展。