厨师证归哪个部门管辖，这个问题的答案取决于你所在的国家或地区，厨师证通常由人力资源和社会保障部门（人力资源和社会保障部）负责管理。

我们需要了解什么是厨师证，厨师证是指从事餐饮业工作的人员所获得的证书，证明其具备一定的烹饪技能和专业知识，厨师证的获取需要经过专业的培训和考核，通过后才能获得。

为什么厨师证归人力资源和社会保障部门管辖呢？这是因为人力资源和社会保障部门负责全国范围内的就业、职业培训和职业技能鉴定等工作，在餐饮行业中，厨师证是衡量一个人是否具备从事该行业工作的基本条件之一，人力资源和社会保障部门需要对厨师证进行管理和监督，以确保餐饮行业的健康发展。

人力资源和社会保障部门还需要对厨师证的颁发和管理进行规范，他们需要制定相应的管理办法和程序，确保厨师证的发放公正、公平、公开，防止滥发和滥用，他们还需要进行定期的检查和评估，以确保厨师证持有人的专业技能和知识水平符合要求。

厨师证归人力资源和社会保障部门管辖是因为他们在餐饮行业中扮演着重要的角色，需要对厨师证的发放和管理进行规范和监督。