要快速提升厨师证，可以采取以下几种策略：

1、了解考试要求：需要清楚厨师证的升级标准和考试流程，这包括了考试内容、评分标准以及通过率等关键信息。

2、系统学习理论知识：根据考试要求，系统地学习相关理论知识，如食品安全知识、营养学基础、烹饪技巧等，可以通过购买或借阅专业书籍、参加在线课程等方式来获取这些知识。

3、实践操作技能：理论学习的同时，也要注重实践操作技能的提升，可以通过在厨房中实际操作，或者参与实习机会来提高自己的厨艺水平。

4、模拟考试练习：进行模拟考试可以帮助熟悉考试流程和题型，提高应试能力，可以找一些历年的真题进行练习，也可以使用专门的模拟考试软件。

5、参加培训班：如果自己学习效率不高，可以考虑报名参加专业的厨师证书培训课程，这些课程通常由经验丰富的老师授课，能够提供更系统的学习指导。

6、加入学习小组：与其他想要提升自己厨师证的人组成学习小组，可以互相交流学习经验，共同进步。

7、调整学习计划：根据自己的实际情况，制定合理的学习计划，并坚持执行，避免临时抱佛脚，确保有足够的时间来准备考试。

8、保持身体健康：良好的身体状态是学习的基础，要保证充足的睡眠，合理饮食，适当运动，保持良好的身体状态。

9、利用网络资源：网络上有大量的免费资源，如视频教程、博客文章、论坛讨论等，可以利用这些资源来辅助学习和解决问题。

10、寻求专业指导：如果可能的话，可以请教已经取得厨师证的人，向他们请教经验和建议。

11、关注行业动态：了解最新的烹饪潮流和技术，这将有助于提升你的专业技能，并在面试时给考官留下深刻印象。

12、调整心态：保持积极的心态，相信自己的努力会有回报，遇到困难时不要气馁，而是要坚持不懈。

13、合理安排工作与学习时间：在保证工作质量的前提下，合理安排学习时间，避免工作繁忙时影响学习效果。

14、反馈与调整：在备考过程中，定期对自己的学习效果进行评估，并根据反馈调整学习计划和方法。

15、考试当天做好准备：考试当天要提前到达考场，检查所需物品（如身份证、准考证等）是否齐全，确保考试当天能够顺利开始。

快速提升厨师证需要综合运用多种方法，持续努力，不断学习和实践，保持积极的心态和耐心也是非常重要的。