中级厨师证的考取，通常需要经过一系列的步骤和条件，获取中级厨师证通常需要参加专业的烹饪培训课程，并通过国家或地方的考核，以下是一般流程：

1、了解政策和要求：你需要了解当地或国家关于获取中级厨师证的具体政策和要求，不同地区可能有不同的规定，例如年龄、学历、工作经验等。

2、选择培训机构：找到一家信誉良好的烹饪学校或培训机构，报名参加中级厨师培训班，这些课程通常会涵盖理论知识和实践技能，帮助你准备考试。

3、学习理论知识：在专业厨师的指导下，系统地学习烹饪理论，包括食材学、营养学、食品卫生学等。

4、参与实操训练：通过大量的实操练习，熟悉各种厨房设备的操作方法，掌握烹饪技巧。

5、完成实习经历：在有经验的厨师指导下进行实习，积累实际工作经验，提升自己的烹饪水平和服务意识。

6、参加考核：在规定的时间和地点参加中级厨师证的考核，考核通常包括笔试和实际操作两部分。

7、准备材料：根据考试要求，准备相应的报名材料，如身份证明、学历证明、健康证明等。

8、参加考试：按照指定的时间、地点参加考试，考试内容可能包括专业知识题、操作技能测试等。

9、等待成绩：考试结束后，耐心等待成绩公布，如果通过了考试，你将获得中级厨师证书。

10、继续教育：有些地区或国家可能要求持证者在一定时间内参加继续教育或培训，以保持证书的有效性。

11、更新证书：随着烹饪技术和知识的发展，你可能还需要定期更新你的中级厨师证书，以保持其有效性。

中级厨师证的考取通常由当地的人力资源和社会保障部门或相关行业协会负责，如果你在国外，可能需要联系当地的职业资格认证机构或者国际烹饪协会来获取相关信息。

为了获得最新的信息和具体的指导，建议直接咨询当地的烹饪学校、职业培训机构或者相关的政府机构。