中级厨师证在中国通常指的是国家职业资格三级厨师证书，这是中国职业资格证书体系中的一部分，该证书的等级和级别是根据厨师的技能水平、工作经验和专业技能来评定的。

职业资格分为五个等级，分别是：初级（五级）、中级（四级）、高级（三级）、技师（二级）和高级技师（一级）。“中级”这一级别在厨师行业中对应于国家职业资格三级厨师。

获得中级厨师证的厨师通常需要具备以下条件：

1、具有中等专业学校、职业高中、技工学校、成人中专或其他相应教育机构颁发的中等职业教育学历证书。

2、经过正规的烹饪专业培训，并取得相应的职业资格证书。

3、在餐饮行业工作一定年限，一般要求至少5年以上的工作经验。

4、通过国家职业技能鉴定中心组织的职业技能鉴定考试，并获得合格成绩。

持有中级厨师证的厨师在职业生涯中可以享受到以下权益：

1、提升职业地位：拥有中级厨师证意味着厨师具备了一定的专业技能和工作经验，能够胜任更高层次的工作。

2、增加收入潜力：随着技能的提升和工作经验的增加，中级厨师的收入潜力也会相应提高。

3、更好的就业机会：在餐饮行业，中级厨师是较为稀缺的人才，因此持有中级厨师证的厨师更容易找到工作机会。

4、晋升空间：对于有志向晋升为高级厨师或管理层的中级厨师来说，持有中级厨师证是实现职业发展的重要一步。

需要注意的是，不同地区可能有不同的规定和标准，因此在考取和认定中级厨师证时，应参考当地的具体政策和要求，随着社会的发展和技术的进步，对厨师的要求也在不断变化，因此持证者也需要不断学习和提升自己的技能，以适应新的工作环境和市场需求。