厨师证分级机构主要负责对厨师的专业技能和理论知识进行认证，以确保厨师具备相应的职业资格，以下是一些常见的厨师证分级机构：

1、国家人力资源和社会保障部：中国国家人力资源和社会保障部是中国最高级别的政府机构之一，负责制定和执行国家关于职业技能鉴定的政策和规定，许多厨师证是由国家人力资源和社会保障部颁发的。

2、中国烹饪协会：中国烹饪协会是一个全国性的行业组织，致力于推动中国餐饮行业的发展，中国烹饪协会下属的厨师证分级机构主要负责对厨师的专业技能进行评估和认证。

3、国际烹饪协会联合会（IFBA）：IFBA是国际上最大的烹饪和餐饮行业协会之一，其下属的厨师证分级机构主要负责对厨师的专业技能进行评估和认证。

4、美国烹饪学院（Culinary Institute of America, CIA）：CIA是美国最著名的烹饪学校之一，其下属的厨师证分级机构主要负责对厨师的专业技能进行评估和认证。

5、英国皇家烹饪学院（Royal Colleges of Cookery, RCC）：RCC是英国最著名的烹饪学院之一，其下属的厨师证分级机构主要负责对厨师的专业技能进行评估和认证。

6、澳大利亚烹饪艺术与技术学院（Taste Australia）：Taste Australia是澳大利亚最著名的烹饪学院之一，其下属的厨师证分级机构主要负责对厨师的专业技能进行评估和认证。

7、加拿大烹饪学院（Canadian Culinary Association, CCA）：CCA是加拿大最著名的烹饪学院之一，其下属的厨师证分级机构主要负责对厨师的专业技能进行评估和认证。

8、法国国家烹饪学院（Institut National de la Cuisine, INC）：INC是法国最著名的烹饪学院之一，其下属的厨师证分级机构主要负责对厨师的专业技能进行评估和认证。

9、日本料理学院（Japanese Culinary Institute, JCI）：JCI是日本最著名的烹饪学院之一，其下属的厨师证分级机构主要负责对厨师的专业技能进行评估和认证。

10、韩国烹饪学院（Korean Culinary Academy, KCA）：KCA是韩国最著名的烹饪学院之一，其下属的厨师证分级机构主要负责对厨师的专业技能进行评估和认证。

这些厨师证分级机构通常要求申请者具备一定的学历背景、工作经验以及通过相关的技能考试，通过这些机构的认证，厨师可以获得相应的职业资格证书，从而在餐饮行业中获得更高的职位和更好的发展机会。