中级厨师证是中国餐饮行业中对具有一定烹饪技能和专业知识的从业人员的一种认证，考取中级厨师证书，不仅能够证明个人的专业能力，还能在求职、晋升等方面增加竞争力，考取中级厨师证的途径主要有以下几种：

1、报名参加官方认证的培训课程：很多城市都有职业培训学校或烹饪学院提供针对中级厨师证的培训课程，这些课程通常会有专业的教师团队，系统地教授理论知识和实践技能，帮助学员通过考试。

2、参加职业技能鉴定中心举办的培训班：一些职业技能鉴定中心会定期举办中级厨师证的培训和考核，学员可以通过报名参与培训并通过考核获得证书。

3、自学与网络资源：互联网上有大量的烹饪教程和视频，对于想要自学的人士来说，可以借助这些资源进行自我学习和准备考试，一些在线平台也会提供模拟考试和历年真题，帮助学员熟悉考试流程和题型。

4、参加地方性的职业资格考试：在一些地区，中级厨师证的考试可能由当地人力资源和社会保障局或者相关行业协会组织，考生需要按照要求报名参加考试。

5、直接报考国家认可的专业机构：有些国家级别的烹饪教育机构或专业机构会提供国际认证的中级厨师证书，如美国的culinary institute of america(cia)、法国的国际厨艺联合会(french gastronomy council, fgc)等，这些证书在国际上享有较高的认可度。

选择哪种方式考取中级厨师证，需要考虑以下几个因素：

1、时间安排：如果你的时间比较紧张，可能需要选择更灵活的学习方式。

2、学习资源：不同的培训方式提供的学习资源不同，比如面授课程可能会有更多实操机会，而网络资源则更加便捷灵活。

3、成本考虑：不同培训机构的费用差异较大，需要根据自己的经济状况做出选择。

4、认证效力：不同国家和地区的认证效力可能存在差异，选择时应考虑其在国际上的通用性。

5、个人偏好：有些学员可能更喜欢面对面的教学和互动，而有的则更倾向于自学。

无论选择哪种方式，都需要认真准备，掌握好基础知识和专业技能，同时多做模拟题和真题，以便在考试中能够顺利通过，建议关注官方发布的考试信息和通知，及时了解考试的最新动态。