1、确定考试机构：你需要找到负责颁发厨师证的官方机构，在大连，这个机构可能是大连市人力资源和社会保障局下属的职业技能鉴定中心或者相关的职业培训机构。

2、报名参加培训：根据官方机构的具体要求，你可能需要参加由他们组织的培训课程，这些课程通常会涵盖理论知识和实践技能两个方面，以确保你能够通过考试。

3、提交申请材料：在完成培训后，你需要向官方机构提交一些申请材料，包括身份证明、学历证明、健康证明等，这些材料将用于审核你的资格。

4、参加理论考试：理论考试通常是书面形式，包括选择题、判断题和简答题等，你需要认真复习相关知识点，确保能够顺利通过考试。

5、参加实操考试：实操考试是对你实际烹饪技能的考察，在考试中，你可能会面临不同的烹饪场景，如炒、煮、烤、蒸等，你需要展示出熟练的操作技巧和对食材的掌握能力。

6、等待考试结果：考试结束后，官方机构会对你的成绩进行评估，并通知你是否通过了考试，如果未通过，你可能需要重新参加培训和考试。

7、领取证书：如果你成功通过了考试，官方机构会为你颁发中级厨师证，你可以在指定的时间和地点领取证书。

8、持续学习和提升：获得中级厨师证并不意味着你已经掌握了所有必要的技能，你应该继续学习新的烹饪技术和知识，以不断提升自己的专业技能。

步骤可能会因地区和时间而有所不同，建议你在准备考试时咨询当地相关部门或机构，了解最新的要求和流程，你也可以参考一些在线教程或书籍，帮助你更好地准备考试。