在寻找上海考厨师证最快的地方时，您可以考虑以下几个途径：

1、上海市职业培训中心：作为官方的职业培训机构，上海市职业培训中心提供多种职业技能认证和培训课程，包括烹饪技能证书，您可以访问其官方网站或直接联系了解具体的报名流程、费用以及考试时间等信息。

2、上海新东方烹饪学校：新东方烹饪学校是知名的烹饪教育机构，提供专业的厨师培训课程，如果您希望快速通过考试，可以考虑报名参加他们的短期培训班，这些课程通常设计得更加紧凑，有助于您在短时间内掌握必要的技能。

3、上海市人力资源和社会保障局：该机构负责职业技能鉴定工作，包括厨师证的发放，您可以前往其官方网站查询最新的考试时间和报名流程，并按照要求准备相关的材料进行报名。

4、在线平台：现在有很多在线教育平台提供了厨师证的培训课程，您可以在这些平台上搜索相关课程，并根据课程内容和评价来选择最合适的学习方式，这些平台的课程往往灵活便捷，适合忙碌的上班族或者想要自学的考生。

5、社区学院或成人教育中心：一些社区学院或成人教育中心也提供职业技能培训课程，包括烹饪技能证书，您可以咨询当地的社区学院或成人教育中心，了解他们是否提供相关的课程。

6、私人厨师培训机构：除了官方和正规的培训机构外，您还可以考虑加入一些私人厨师培训机构，这些机构可能更加灵活，可以根据您的需求定制培训计划，在选择这类机构时，请务必核实其资质和口碑，以确保您能够获得高质量的培训服务。

7、参加烹饪比赛：通过参加烹饪比赛，您可以获得与其他优秀厨师交流的机会，同时也能展示自己的烹饪技巧，这不仅有助于提高您的烹饪水平，还可能为您带来额外的厨师证考试机会。

8、网络资源：利用互联网上的资源，如烹饪教程、视频课程等，可以让您在家就能进行自我学习和练习，关注行业动态和考试信息，确保您始终处于最新状态。

选择最快的途径取决于您的时间安排、经济能力和个人需求，无论您选择哪种方式，重要的是确保您能够系统地学习所需的知识和技能，并通过考试获得相应的厨师证。