考取厨师证通常需要通过专业的烹饪学校或职业培训机构的培训课程，并参加相应的考核，想要获得国家认可的厨师资格证书，通常需要通过以下步骤：

1、选择培训机构：你需要选择一个信誉良好的烹饪学校或职业培训机构，这些机构通常会提供专业的培训课程和考试准备指导。

2、学习理论知识：在专业课程中，你将学习烹饪的基本理论，包括食材知识、烹饪技巧、食品安全与卫生等，这些理论知识是成为一名合格厨师的基础。

3、实践操作技能：理论知识的学习之后，你会有大量的实操练习机会，这包括刀工训练、烹饪技术（如炒、烹、炖、烤等）、面点制作、西餐烹饪等。

4、模拟考试：在培训过程中，老师会安排模拟考试，帮助你熟悉考试流程和形式，提高应试能力。

5、参加正式考核：完成培训后，你需要参加由官方认证的机构组织的考核，考核通常分为理论考试和实际操作两部分。

为了帮助考生更好地备考，以下是一些建议书籍和资源：

理论书籍推荐：

1、《中国菜系大全》：这本书详细介绍了中国各大菜系的烹饪方法和特点，适合初学者了解中国烹饪文化。

2、《中式烹调师职业技能鉴定教材》：这是一本专门为中式烹调师职业技能鉴定编写的教材，涵盖了中式烹饪的基础知识和技能要求。

3、《现代烹饪基础》：这本书系统地介绍了烹饪的基本理论和技能，适合作为烹饪学习的起点。

实操技能提升：

1、《厨艺大师教你做菜》：这本书提供了许多实用的烹饪技巧和食谱，适合提高你的烹饪技能。

2、《名厨之路》：这本书介绍了多位著名厨师的成长经历和烹饪故事，可以激励你不断学习和进步。

3、《中国烹饪技艺大典》：这本书收录了大量的中国烹饪技艺，是研究中国传统烹饪文化的宝贵资料。

其他辅助资源：

1、在线课程：利用网络资源，你可以免费或付费参加一些烹饪课程，如哔哩哔哩上的烹饪教学视频。

2、烹饪论坛：加入烹饪爱好者的论坛，与其他厨师交流心得，获取最新的烹饪资讯。

3、烹饪比赛：参加烹饪比赛不仅可以锻炼你的实战能力，还能让你了解行业的最新动态。

4、烹饪工具书：阅读一些关于厨房工具和设备的使用和维护的书籍，可以帮助你更好地使用厨房设备。

考取厨师证是一个系统的过程，需要理论知识和实践技能的结合，选择合适的书籍和资源，结合专业的培训课程，将有助于你顺利通过考核并获得厨师证书。