中级厨师证的等级划分主要依据国家职业资格认证标准，根据中国人力资源和社会保障部发布的《中华人民共和国职业分类大典》，厨师职业属于“卫生和社会工作”中的“餐饮服务”类别，获得中级厨师证书需要通过国家职业技能鉴定考试，并取得相应的职业资格证书。

想要拿到中级厨师证书，需要满足以下几个条件：

1、学历要求：通常需要具备高中及以上学历，有些地方可能要求大专或本科以上学历。

2、工作经验：在餐饮行业中有一定的实际工作经验，通常是3年以上，且有相关的工作经历证明。

3、培训学习：参加由政府或行业协会认可的培训机构举办的中级厨师培训课程，并通过考核。

4、理论与实操考核：通过理论知识考试和实际操作技能考核。

5、年龄限制：不同地区对申请中级厨师证的年龄可能有不同要求，一般要求在18岁以上，60岁以下。

为了顺利拿到中级厨师证书，以下是一些建议：

1、了解当地政策：不同地区可能有不同的要求和规定，务必先了解自己所在地的具体政策和条件。

2、选择正规培训机构：报名参加由官方认证的培训机构提供的培训课程，确保培训质量。

3、认真准备考试：按照培训内容认真学习，做好笔记，多做模拟题，提高自己的理论知识和操作技能。

4、保持良好的工作态度和职业道德：在实习和工作中表现出色，积累经验，提升个人能力。

5、关注考试时间：提前规划好考试时间，确保有足够的时间准备。

至于“几级最好拿证书”，这取决于个人的职业规划和目标，如果目标是成为高级厨师或开设自己的餐厅，那么可能需要考取更高级别的证书，但如果只是想在餐饮行业内稳定发展，中级厨师证书已经足够应对大多数工作需求。

获取中级厨师证书是一个系统的过程，需要时间和努力，通过不断学习和实践，提高自己的专业技能，最终能够顺利拿到自己心仪的证书。