在南京，想要获得厨师证，可以考虑到以下几种途径：

1、职业培训学校：许多职业培训学校都提供厨师培训课程，这些课程通常包括理论和实践操作，通过考试后可以获得厨师证书，选择学校时，可以考虑学校的师资力量、教学质量、就业率等因素。

2、政府认证的培训机构：南京市人力资源和社会保障局等政府部门有时会举办职业技能鉴定，其中包括厨师证书的考试，这类考试相对正规，但需要提前准备并关注相关通知。

3、私人厨师培训机构：除了官方机构，一些私人厨师培训机构也可能提供厨师证书的培训服务，在选择时，要确保该机构有良好的口碑和正规的办学资质。

4、网络平台：随着互联网的发展，一些在线学习平台也提供了厨师技能培训和证书考试的服务，虽然这种方式可能更加灵活，但需要谨慎选择有信誉的平台，并注意平台的合法性和安全性。

5、直接向相关部门咨询：如果上述途径都不满足需求，可以直接联系南京市人力资源和社会保障局或相关行业协会了解最新的政策信息，他们可能会提供更具体的指导和帮助。

6、参加烹饪比赛：参与烹饪比赛也是一种获得厨师证书的方式，通过比赛展示自己的烹饪技巧和创新能力，不仅能够提升个人技艺，还有机会获得评委和观众的认可，从而得到官方的厨师证书。

7、实习与工作：在实际工作中积累经验，通过在工作中表现出色，获得同事和上级的认可，也是获得厨师证书的一种方式，有些雇主可能会要求员工具备一定的专业技能证书，以证明其工作能力。

8、社区中心或文化中心：一些社区中心或文化中心也会提供烹饪课程，这些课程可能是由非营利组织或社区志愿者提供的，对于希望免费学习烹饪技能的人来说是一个不错的选择。

9、自学：如果你有较强的自学能力和对烹饪的热情，也可以通过购买相关书籍、观看教学视频等方式自学成为一名合格的厨师，自学成才的过程可能需要更长的时间和更多的努力。

无论是通过哪种方式获得厨师证，都需要投入时间和精力去学习和练习，也要关注行业动态，不断更新自己的知识和技能，以适应不断变化的市场需求。