新乡考厨师证的费用因地区、培训机构和个人情况而异，考厨师证的费用包括考试报名费、培训费和教材费等，以下是一些可能的费用参考：

1、考试报名费：新乡地区的考试报名费可能会有所不同，一般在几百到一千多元之间，具体费用需要咨询当地相关部门或培训机构。

2、培训费：新乡地区的培训机构众多，不同培训机构的收费标准也不尽相同，培训费用可能在几千到一万多元不等，建议选择正规、有资质的培训机构进行培训，以确保教学质量和证书的含金量。

3、教材费：考取厨师证需要购买相关教材，费用可能在几十到一百多元不等，具体费用需要根据所选教材的出版社和版本而定。

4、其他费用：除了上述费用外，还需要考虑交通、住宿、餐饮等额外开销，这些费用因个人情况而异，可能需要几百到几千元不等。

综合以上因素，新乡考厨师证一个月的总费用可能在一千五百到两千元左右，这个价格仅供参考，具体费用还需根据实际情况进行调整，建议您在准备考厨师证时，多咨询当地相关部门或培训机构，了解详细的费用信息，以便做好充分的准备。