新东方教育科技集团是中国最大的综合性教育培训机构之一，提供从语言学习到职业技能培训等多元化课程，对于想要在新东方从事厨师工作的学员来说，他们需要获得相应的厨师资格证书，如果新东方没有发放厨师证，那么如何解决这个问题呢？

我们需要了解新东方不发放厨师证的原因，这可能是因为新东方的培训项目与国家或地方的厨师资格认证标准不一致，或者新东方认为现有的证书体系已经能够满足学员的需求，无论原因是什么，新东方不发放厨师证可能会对学员的职业发展产生影响。

在这种情况下，学员可以考虑以下几种解决方案：

1、自学成才：学员可以选择自学相关的烹饪技能和知识，通过参加烹饪比赛、考取相关证书等方式来证明自己的厨艺水平，虽然这个过程可能会比较漫长，但对于有决心和毅力的人来说，是完全可行的。

2、寻找其他培训机构：如果新东方没有发放厨师证，学员可以尝试寻找其他培训机构进行学习，在选择培训机构时，要关注其师资力量、教学环境和教学质量等因素，确保自己能够获得高质量的培训服务。

3、转行就业：如果学员对烹饪行业确实没有兴趣或者无法坚持下去，可以考虑转行就业，可以寻找与烹饪相关的其他职业，比如酒店管理、餐饮服务等，这些行业同样需要具备专业技能的人才。

4、寻求政府支持：如果学员所在的地区有政府相关部门提供职业培训补贴或者优惠政策，可以积极申请，这样可以减轻学员的经济负担，提高他们的学习积极性。

5、建立自己的品牌：如果学员有足够的资源和人脉，可以尝试自己创业开设餐厅或者小吃店，通过自己的努力和创新，打造独特的品牌形象，吸引顾客并获得成功。

新东方不发放厨师证的情况下，学员需要根据自己的实际情况和兴趣爱好，选择适合自己的解决方案来应对这一挑战，无论是自学成才、寻找其他培训机构、转行就业还是寻求政府支持，都需要学员们保持积极的态度和坚定的信念，才能在不断变化的市场环境中找到属于自己的机会并取得成功。