要确定在杭州哪里可以考取厨师证，首先需要了解中国国家认可的厨师职业资格认证，厨师职业资格分为初级、中级和高级三个等级，分别对应不同的技能要求和考核标准。

1、国家认可的厨师职业资格考试：

- 中国国家认可的厨师职业资格考试是由人力资源和社会保障部主管的国家级考试，主要针对的是从事餐饮行业的从业人员。

- 考试内容通常包括理论知识和实践技能两部分，涉及食品安全、营养学、烹饪技术等多个方面。

- 考生需要在指定的时间和地点参加考试，考试合格后将获得相应的职业资格证书。

2、杭州地区的培训机构：

- 杭州作为浙江省的省会城市，拥有众多的餐饮企业和酒店，对厨师的需求较大，杭州地区有不少专业的厨师培训机构，提供各类厨师培训课程。

- 在这些培训机构中，一些知名的机构如“新东方烹饪学校”、“蓝带国际学院杭州分院”等，都提供正规的厨师职业资格考试培训课程。

3、选择培训机构的建议：

- 在选择培训机构时，建议先进行市场调研，了解各机构的师资力量、教学环境和历年通过率等情况。

- 可以通过网络搜索或咨询行业内的朋友推荐，获取更多第一手的信息。

- 还可以实地考察培训机构的教学设施和环境，与在校学生交流，了解他们的学习体验和反馈。

4、报名流程和注意事项：

- 报名参加厨师职业资格考试需要提前准备相关材料，如身份证、学历证明等。

- 在报名时，需要填写个人信息并缴纳相应的费用。

- 考试时间通常安排在周末或者工作日的非工作时间，具体时间需要关注官方发布的考试通知。

- 考试前要做好充分的准备，包括复习教材、熟悉考试流程和注意事项等。

5、考试后的后续发展：

- 通过厨师职业资格考试后，可以进入更高级别的厨师岗位，如主厨、厨师长等。

- 对于有志于开设自己的餐厅或酒店的厨师来说，还需要进一步积累经验、提升技能，并考虑相关的法律知识，以便更好地管理和发展自己的事业。

要在杭州考取厨师证，可以选择当地的专业厨师培训机构进行系统培训，并通过正规渠道报名参加国家认可的厨师职业资格考试，在准备过程中，要注意选择有良好口碑和较高通过率的培训机构，并做好充分的准备工作。