要考取杭州厨师证，最快的方式是参加官方认证的培训课程，以下是一些步骤和建议：

1、了解考试要求：

- 访问杭州市人力资源和社会保障局官网或相关职业资格认证机构的官方网站，查找最新的厨师证考试信息，包括报名时间、考试时间、考试科目等。

- 确认是否需要通过专业培训机构报名，因为有些考试可能要求通过正规培训机构的培训才能参加。

2、选择培训机构：

- 调研并选择信誉良好、师资力量强、通过率高的培训机构，可以通过网络搜索、咨询朋友或在社交媒体上获取推荐。

- 考虑培训机构的地理位置、费用、提供的培训内容（理论学习、实操练习）以及是否有模拟考试等服务。

3、报名参加培训：

- 根据所选培训机构的要求进行报名，并准备相应的个人资料，如身份证、学历证明、照片等。

- 参加由培训机构组织的培训课程，确保全面掌握所需的理论知识和技能。

4、准备考试材料：

- 收集并准备好所有需要的材料，包括但不限于：身份证明、学历证明、近期免冠照片等。

- 熟悉考试大纲，确保对考试内容有充分的理解和准备。

5、参加考试：

- 按照官方公布的考试时间和地点准时参加考试。

- 认真作答，注意时间管理，确保每道题目都能得到妥善处理。

6、成绩查询与证书领取：

- 考试结束后，关注官方发布的成绩查询通知。

- 一旦成绩公布，根据培训机构的指示领取厨师证。

7、持续学习和提升：

- 即使拿到了厨师证，也要不断学习新的烹饪技术和知识，以保持专业技能的竞争力。

- 考虑参加更高级别的厨师培训或者取得相关的专业资格证书，如高级中餐烹饪师、西餐烹饪师等。

8、注意事项：

- 在准备过程中，务必遵守当地的法律法规，确保自己的行为合法合规。

- 保持良好的心态，避免过度紧张，以免影响考试表现。

- 如果有条件，可以寻求家人和朋友的支持和鼓励，增强信心。

快速考取杭州厨师证的关键在于选择合适的培训机构、认真准备考试内容、及时关注考试信息、保持积极的心态和良好的学习习惯，通过以上步骤，相信可以在较短的时间内顺利通过考试并获得厨师证。