厨师证，即厨师职业资格证，是由国家人力资源和社会保障部门颁发的一种认证证书，证明持证人具备一定的烹饪技能和专业知识，厨师证的审核工作主要由以下部门负责：

1、人力资源和社会保障部（人社部）：作为国家层面对职业资格进行管理的主管部门，人社部负责全国范围内的厨师职业资格证的发放和管理，具体到审核工作，人社部会设立专门的考试机构或委托第三方机构负责考试的组织、实施和结果评定等工作。

2、地方人力资源和社会保障局：在国家层面的指导下，各地方人力资源和社会保障局负责本行政区域内的厨师职业资格证的审核工作，他们会组织当地的考试中心或相关机构开展考试，并对考试结果进行初步审查。

3、考试中心：每个地区通常会设有专门的考试中心，负责具体的考试组织实施工作，考试中心会根据人社部的要求和标准，制定考试大纲、试题库和评分标准，确保考试的公正性和有效性。

4、培训机构：部分国家和地区的厨师职业资格证考试可能还会涉及培训机构的参与，培训机构负责提供培训服务，帮助考生通过考试，并通过考试中心的审核。

5、考生本人：考生本人需要按照考试中心的要求参加考试，并在考试后提交相关的证明材料，如学历证明、工作经历证明等，以便考试中心进行审核。

6、社会监督机构：为了确保厨师职业资格证的权威性和公信力，政府相关部门还会设立社会监督机构，对厨师职业资格证的发放和使用情况进行监督，这些机构会对考试过程、考试成绩和持证人的职业行为进行监督，确保考试的公平性和持证人的职业素质。

7、行业组织：一些国家和地区的厨师职业资格证考试还可能涉及到行业协会或专业组织的支持，这些组织可能会参与到考试的评审过程中，或者与政府部门合作，共同推动厨师职业资格证的发展。

厨师证的审核工作涉及多个部门和机构的合作，以确保考试的公正性、专业性和权威性，考生在准备考试时，需要关注各个部门的具体要求和流程，按照规定的程序进行报考和准备，考生也需要不断提升自己的专业技能和知识水平，以通过考试并取得厨师职业资格证。