厨师证尺寸大小的要求因国家、地区和具体用途而异，以下是一些常见的要求和建议：

1、国际标准：

- 国际标准化组织（ISO）为食品安全证书设定了统一格式，通常包括照片、签名、发证机构名称等，尺寸方面，ISO标准通常推荐的照片尺寸是450mm x 350mm，但这个尺寸可能因地区而异，欧洲的尺寸可能是426mm x 350mm，亚洲的尺寸可能是410mm x 350mm。

2、美国FDA：

- 在美国，FDA对食品处理人员的证书有特定的尺寸要求，这些要求可能因地区和发证机构而异，FDA推荐的证书尺寸是410mm x 350mm。

3、中国：

- 厨师证的尺寸要求可能因地区而异，证书的尺寸可能在410mm x 350mm左右，但具体要求可能包括照片、签名和发证机构名称等信息。

4、其他国家和地区：

- 不同国家和地区可能有不同的尺寸要求，澳大利亚的尺寸可能是426mm x 380mm，加拿大的尺寸可能是410mm x 350mm。

为了确保您的厨师证符合所有要求，您应该查阅当地的法规和指南，或者咨询当地的食品安全监管机构，如果您需要制作电子版的厨师证，那么尺寸可能会有所不同，一些国家可能要求电子版证书的尺寸与纸质版相同，而另一些国家可能允许电子版证书的尺寸略有不同。

厨师证的尺寸要求因国家和地区而异，为确保您的厨师证符合所有要求，请查阅当地的法规和指南，或咨询当地的食品安全监管机构。