考取厨师证（通常指的是职业资格证书）的最低年龄限制是16周岁，根据中国劳动和社会保障部的规定，从事烹饪工作的人员必须持有国家认可的职业资格证书，以证明其具备相应的专业技能和知识。

在上海，考取国家认可的职业资格证书的程序和要求可能略有不同，但基本流程大致如下：

1、报名参加培训课程：你需要报名参加由专业培训机构提供的烹饪技能培训课程，这些课程通常会涵盖食品安全、厨房设备使用、食材处理、菜品制作等相关知识。

2、参加理论考试：完成培训课程后，你需要参加理论考试，这部分考试主要测试你对烹饪理论知识的掌握程度。

3、参加实操考试：理论考试合格后，你将进入实操考试阶段，在这一阶段，你需要在考官的指导下进行实际操作，展示你的烹饪技能和对食材的处理能力。

4、获得证书：如果你在实操考试中表现优秀，那么你将获得国家认可的职业资格证书，这份证书对于你在餐饮行业的发展至关重要，它可以作为你求职、晋升的重要依据。

在上海，考取厨师证的具体时间和地点可能会因培训机构和年份的不同而有所变化，报名和考试的时间安排会在每年的年初或年中进行，具体时间需要关注当地职业技能鉴定中心的公告。

为了确保顺利通过考试，以下是一些建议：

1、提前准备：了解考试内容和要求，提前做好准备工作，包括购买必要的教材、参加培训班等。

2、注重实践：在培训过程中，要注重实践操作能力的提升，多参与实操练习，以便在考试中能够熟练地展示自己的技能。

3、注意安全：在厨房工作中，要注意个人和他人的安全，遵守操作规程，避免发生意外伤害。

4、保持热情：烹饪是一项需要不断学习和实践的工作，要保持对烹饪的热情和兴趣，不断提高自己的技能水平。

5、考虑未来发展方向：除了考取厨师证，你还可以考虑进一步深造，如报考相关专业的大学或职业技术学院，学习更专业的烹饪知识和技能。

要想在上海考取厨师证，你需要满足最低年龄要求，并通过一系列理论和实操考试，在这个过程中，你需要注重实践能力的提升，保持良好的学习态度和安全意识。