考取二级厨师证的难度和当前的考试状况，需要根据不同国家或地区的具体规定来分析，获取二级厨师证书通常涉及以下几个步骤：

1、了解要求: 你需要首先了解中国劳动和社会保障部发布的《国家职业资格目录》中对于“二级厨师”的具体定义和要求，这包括了所需的学历、工作经验以及技能水平等。

2、报名条件: 报考二级厨师证需要满足一定的年龄、性别、学历和工作经验等条件，有些地方可能要求考生具有高中及以上学历，并有两年以上的相关工作经验。

3、准备材料: 根据要求准备相应的报名材料，如身份证复印件、学历证明、工作经历证明等。

4、培训与学习: 报名参加相关的培训班或者自学厨艺知识，二级厨师证书考核的内容包括理论知识和实际操作两部分，因此需要系统地学习和实践。

5、参加考试: 按照当地人力资源和社会保障局或相关部门的通知，参加理论和实操考试，考试内容通常包括职业道德、食品卫生安全、烹饪技艺等。

6、成绩查询与证书领取: 考试结束后，通过官方渠道查询成绩，并根据成绩决定是否合格，一旦通过，就可以领取二级厨师证书。

至于现在的状况，由于我无法提供最新的数据信息，以下是一般性的描述：

难度: 考取二级厨师证的难度取决于多个因素，如个人基础知识、工作经验、学习能力和应试技巧，对于有丰富实践经验和良好学习能力的人来说，难度会相对较低；反之，如果缺乏相关知识或经验，难度可能会增加。

: 考试内容通常涵盖理论知识和实际操作两个方面，理论知识可能包括烹饪原理、食材知识、菜品制作方法等，而实际操作则侧重于厨艺操作技能和食品安全知识。

政策变化: 随着政策的调整和更新，考试内容和形式可能发生变化，近年来，一些地区可能增加了对食品安全知识的考查比重，这要求考生不仅要掌握烹饪技术，还要了解相关的法规标准。

考试形式: 考试形式可能包括笔试、实操考核等，部分地方还可能采用模拟现场操作的方式。

备考资源: 随着网络技术的发展，现在有很多在线课程、视频教程、模拟试题等资源可以帮助考生备考，这些资源可以提供更加灵活的学习方式，帮助考生更好地准备考试。

考取二级厨师证的难度因人而异，但只要认真准备，合理规划时间和精力，还是有机会成功的，随着社会的发展和技术的进步，厨师行业的考试内容和形式也在不断变化，因此持续关注相关政策和行业动态也是非常重要的。