在福州，想要快速办理厨师证，可以遵循以下步骤：

1、确定需求与条件：首先明确自己需要什么样的厨师证，以及是否有满足条件的学历、经验等。

2、选择培训机构：找到一家信誉良好、评价较高的厨师培训或考证机构，可以通过网络搜索、咨询当地朋友或者参考网上的评论来筛选。

3、了解课程内容和时间：向培训机构询问课程设置、教学方式、学时长度以及考试时间等信息，确保其符合自己的学习计划。

4、准备报名材料：准备好身份证、学历证明、健康证明等相关材料，并按时提交给培训机构。

5、参加培训：按照培训机构的安排参与培训，认真学习理论知识和实操技能。

6、完成考核：在规定的培训和学习周期内，通过理论和实操考核，获得相应的证书。

7、申请证书：在完成所有要求后，向培训机构申请厨师证，并支付相关费用。

8、领取证书：在规定的时间内前往指定的地点领取厨师证。

9、注意事项：

- 确认培训机构是否具有合法的办学资质。

- 了解清楚考试内容和评分标准，做好充分准备。

- 注意保持学习状态，避免因为工作或其他事务影响学习进度。

- 考虑是否需要参加考前辅导班，以帮助提高通过率。

- 关注福州市人力资源和社会保障局官网或相关通知，及时获取最新的政策信息和考试动态。

- 考虑到个人情况（如工作时间、居住地等），选择最适合自己的培训和考试时间。

10、持续提升：即使拿到了厨师证，也要保持学习和实践，不断提高自己的专业技能和服务水平，以适应餐饮行业的快速发展。

办理厨师证的过程可能会受到多种因素的影响，因此务必提前做好准备工作，确保能够在规定的时间内顺利完成所有步骤。