部队考厨师证是正规还是仿证，这个问题涉及到军队内部对于专业技能证书的认证问题，在探讨这一问题之前，首先需要了解军队中获取厨师证的目的和流程。

军队中获取厨师证的目的主要是为了确保部队后勤保障人员具备一定的烹饪技能，以便能够独立完成日常饮食供应任务，这也有助于提升军队伙食的质量，增强部队官兵的士气，军队对厨师证的认证要求相对严格，以确保所颁发的证书具有权威性和实用性。

关于军队考厨师证是否正规，这主要取决于以下几个方面：

1、官方认证：军队内部的厨师证是由军队相关部门或机构颁发的，这些部门或机构通常会有一套完整的认证流程和标准，如果一个厨师证是由军队认可的机构颁发的，那么这个证书就是正规的。

2、培训和考核：军队对厨师证的获取通常需要进行专业培训和严格的考核，只有通过这些培训和考核的人员才能获得厨师证，这种培训和考核过程可以确保持有者具备相应的烹饪技能和知识。

3、证书内容：正规军队厨师证的内容应该包括持证人的基本信息、培训经历、考核成绩等，这些信息应该是真实可靠的，并且与持证人的实际能力相符。

4、证书颁发机构：正规军队厨师证的颁发机构应该是经过军队相关部门批准的，并且具备一定的权威性，这样的机构颁发的证书更容易得到公众的认可。

5、证书使用范围：正规军队厨师证通常只在军队内部使用，如果一个证书可以在军队外部使用，那么这个证书可能是仿制的。

军队考厨师证是正规的，因为它是由军队相关部门或机构颁发的，并且有一套完善的认证流程和标准，持有正规军队厨师证的人员应该具备相应的烹饪技能和知识，并且证书内容应该是真实可靠的，正规军队厨师证的颁发机构应该是经过军队相关部门批准的，并且具备一定的权威性。