厨师证证书的分系问题，实际上并不存在，在中国大陆，厨师证通常是指取得国家认可的初级、中级和高级厨师资格证书，这些证件是针对厨师技能水平的证明，而非特定于某一菜系的认证。

要考取厨师证，需要满足以下条件：

1、年龄：通常要求年满18周岁。

2、学历：初中及以上学历。

3、健康：身体健康，无传染病或重大疾病史。

4、培训：参加由政府认可的职业培训机构组织的培训课程，并通过考核。

5、考试：通过理论考试和实际操作考试。

6、实习：在实际工作场所进行一定时间的实习。

厨师证的考试分为初级（五级）、中级（四级）和高级（三级）三个等级，每个等级的考试内容和难度都有所不同，但都是围绕烹饪技巧、食材知识、营养配比等方面展开。

获取厨师证后，可以从事的工作范围广泛，包括但不限于以下几类：

- 餐厅厨师

- 酒店厨师

- 食品加工厂技术员

- 餐饮服务人员

- 食品研发人员

- 食品销售与管理

- 食品营养师

由于厨师证不涉及菜系划分，因此不会因为持有不同菜系的厨师证而受到区别对待，无论是川菜、粤菜、鲁菜还是其他任何菜系，只要通过相应的考试并具备相应的技能水平，都可以从事上述工作。

值得注意的是，随着餐饮行业的快速发展，对厨师的专业要求也在不断提高，现代餐饮业不仅看重厨师的烹饪技艺，还注重其创新能力、管理能力以及服务意识等综合素质，除了基本的烹饪技能外，厨师还需要不断提升自己的专业知识、技能水平和综合素质，以适应行业发展的需求。