中级厨师证的厉害程度和实用性取决于多个因素，包括所在国家或地区的认证体系、行业内的认可度以及个人职业发展目标，以下是从不同角度对中级厨师证的分析和评价：

1、行业认可度：在很多国家和地区，特别是那些以餐饮服务业为主的国家，拥有中级厨师证书可以显著提高个人的职业竞争力，这样的证书通常被视为专业能力和技术水准的一种证明，有助于提升雇主对求职者的信任度，从而增加就业机会。

2、职业晋升：对于有志于在餐饮行业内晋升至高级职位（如成为主厨、大厨等）持有中级厨师证书是一个加分项，它不仅证明了持有者已经具备了一定的烹饪技能和经验，而且表明了持有者愿意不断学习和提升自己的专业技能。

3、薪资待遇：在一些地区，拥有中级厨师证书可能会使个人在求职时获得更高的薪资待遇，因为雇主往往倾向于选择那些具有专业资格和经验的候选人。

4、技能提升：持有中级厨师证书的过程本身也是一个技能提升的过程，通过学习新的烹饪技巧、了解不同的食材和调味品，以及熟悉各种菜系的制作方法，持证人能够不断提高自己的烹饪水平。

5、国际通用性：在某些情况下，尤其是跨国经营的餐饮企业，中级厨师证书可能具有国际通用性，这意味着持有者可以在全球范围内寻找工作机会，而不必受限于单一国家的认证体系。

6、持续教育：持有中级厨师证书并不意味着终身不变的状态，随着烹饪艺术的发展和新技能的出现，持证人需要定期参加继续教育和培训，以保持自己的技能和知识的更新。

7、个人品牌建设：对于一些希望建立个人品牌的厨师来说，拥有中级厨师证书是一个很好的起点，它可以作为展示自己专业技能和经验的一个平台，有助于在行业内建立声誉和吸引更多的客户。

8、灵活性：在某些情况下，中级厨师证书可能不提供与高级厨师证书相同的灵活性，一些高级厨师证书可能允许持证人在全球范围内工作，而中级厨师证书可能仅限于特定的国家或地区。

9、市场需求：餐饮业是一个不断变化的行业，因此市场需求也会随之变化，在某些时期，某些类型的烹饪技能可能会更加受欢迎，而另一些则可能相对饱和，持有中级厨师证书的个人需要关注市场趋势，以便及时调整自己的技能组合。

10、综合能力：除了烹饪技能外，中级厨师证书还可能涵盖其他相关领域，如食品安全、卫生标准、厨房管理等，这些知识对于确保餐厅运营顺畅和顾客满意度至关重要。

中级厨师证在不同情境下具有不同程度的价值和意义，对于寻求稳定就业和发展职业生涯的人来说，这是一个重要的资质证明；但对于追求创新和个人风格的厨师来说，它可能不是唯一的选择，个人在选择是否获得中级厨师证时，应综合考虑自身职业规划、市场需求和个人兴趣等因素。