中级厨师证属于职业技能等级证书，通常由国家相关部门或行业组织颁发，这种证书主要针对具有一定烹饪技能和工作经验的从业人员，证明其具备一定的专业水平和技术能力。

中级厨师证的学历类别主要包括以下几种：

1、高中学历：一些地方可能要求申请者具备高中及以上学历，以证明其具备基本的学习能力和理解能力，以便更好地学习和掌握烹饪技巧。

2、中专学历：中专教育是一种中等职业教育，旨在培养学生具备一定的专业知识和技能，持有中专学历的申请人在申请中级厨师证时，需要满足一定的条件，如通过相关考试、具备一定年限的工作经验等。

3、职业学校学历：职业学校通常提供与就业相关的专业技能培训，学员毕业后可以获得相应的职业资格证书，持有职业学校学历的申请人在申请中级厨师证时，需要具备一定的工作经验和技能水平。

4、大专学历：大专教育是一种高等教育，旨在培养具有较高综合素质和创新能力的人才，持有大专学历的申请人在申请中级厨师证时，需要具备一定的工作经验和技能水平，并通过相关的考试。

5、本科及以上学历：本科学历通常被视为较高的学历层次，对于申请中级厨师证的申请人来说，需要具备一定的工作经验和技能水平，并通过相关的考试。

6、研究生学历：研究生教育是一种高层次的学术研究和人才培养，对于申请中级厨师证的申请人来说，需要具备较高的学术水平和研究能力，并通过相关的考试。

7、其他相关专业学历：除了上述常见的学历类别外，还有一些其他相关专业的学历也可以作为申请中级厨师证的依据，医学、工程、经济等专业的毕业生，只要具备一定的工作经验和技能水平，也可以申请中级厨师证。

中级厨师证的学历类别因地区和行业而异，申请者需要根据自己的实际情况选择合适的学历类别，不同地区的政策和要求也可能有所差异，建议在申请前详细了解相关政策和要求。