获得厨师职称通常需要通过一系列的专业培训、考试和评审程序，以下是考取有国徽的厨师证并晋升为高级职称（如技师或高级技师）的一般步骤：

1、基础培训：你需要完成一个为期数月到一年的烹饪技术培训课程，这可能包括理论学习和实践操作，这个培训课程通常会教授你基本的烹饪技能、食品安全知识以及相关的卫生和营养标准。

2、参加考核：在完成基础培训后，你需要参加由国家认可的烹饪教育机构或者行业协会组织的考核，考核内容通常包括理论知识测试、实际操作技能测试以及可能的面试环节。

3、获取证书：通过考核后，你将获得一份官方认证的厨师证书，这份证书上会有你的姓名、照片、编号以及培训机构的名称等信息。

4、继续教育：为了保持或提高你的职称，你需要定期参加继续教育和专业培训，这些培训可以帮助你了解最新的烹饪技术和行业动态。

5、申请职称评定：厨师职称的评定是由国家人力资源和社会保障部门负责的，你需要向当地的人力资源和社会保障局提交申请材料，包括你的厨师证书、工作经验证明、个人简历、工作业绩等。

6、评审过程：评审委员会会根据你提交的材料进行综合评估，他们可能会考察你的专业技能、工作经验、创新能力以及职业道德等方面。

7、公示与审批：评审结果将会公示一段时间，以便公众监督，如果评审通过，你将被授予相应的职称，并获得有国徽的厨师证。

8、持续更新：虽然你已经获得了高级职称，但为了保持资格，你需要继续参加继续教育，更新你的知识和技能，以适应行业的发展。

9、职业发展：拥有高级职称的厨师可以享受到更多的职业发展机会，比如更高的薪酬、更多的管理职责以及参与行业决策的机会。

具体的申请流程和要求可能因地区和时间而异，建议你直接咨询当地的人力资源和社会保障部门或相关的烹饪教育机构，以获取最准确和最新的信息。