高级厨师证相当于特几级职称，这个问题的答案可能会因地区和国家的不同而有所差异，高级厨师证是职业资格认证的一种，它表明持有者已经具备了一定的烹饪技能和知识，这种证书并不能直接等同于任何特定的职称级别。

厨师的职称通常分为初级、中级、高级和技师四个级别，这些级别的划分主要是根据厨师的技能水平和工作经验来定的，初级厨师主要负责一些基础的烹饪工作，中级厨师可以处理一些中等难度的菜肴，而高级厨师则可以处理一些复杂且精细的菜肴，技师则是在高级厨师的基础上，进一步掌握了更多的烹饪技巧和经验，成为了高级厨师中的佼佼者。

高级厨师证并不能直接等同于任何特定的职称级别，这是因为高级厨师证只是对厨师技能和知识的认证，而不是对厨师工作能力或经验的评估，即使拥有高级厨师证，也不一定能直接担任高级厨师的工作。

不同的国家和地区对于厨师职称的划分可能有所不同，在美国，厨师的职称可能包括助理厨师、主厨、副主厨等，在这些职称中，助理厨师是最基础的职位，主厨和副主厨则是更高级的职位，虽然也有类似的职称划分，但具体的职称名称和级别可能与其他国家有所不同。

高级厨师证是一种职业资格认证，它表明持有者已经具备了一定的烹饪技能和知识，这种证书并不能直接等同于任何特定的职称级别，在不同的国家和地区，厨师职称的划分可能有所不同，因此不能简单地将高级厨师证等同于某个具体的职称级别。