考取一级厨师证需要满足一定的年龄和学历要求，根据中国人力资源和社会保障部发布的《国家职业资格目录》，一级厨师证的申请者需要具备以下条件：

1、年满18周岁：根据《中华人民共和国劳动法》规定，劳动者就业时必须年满18周岁，申请一级厨师证的人需要年满18周岁。

2、具有高中或者中专、技校以上学历：根据《中华人民共和国职业教育法》规定，从事特定职业的人员应当接受与其职业相应的教育和培训，一级厨师属于高级技能职业，因此申请者需要具备高中或者中专、技校以上学历。

3、具有与所申报职业相适应的文化程度：根据《中华人民共和国职业教育法》规定，职业学校教育应注重理论与实践相结合，提高学生的职业能力，申请一级厨师证的人需要具备与所申报职业相适应的文化程度。

4、具有从事相应职业所需的文化程度和职业技能：根据《中华人民共和国职业教育法》规定，职业学校教育应注重培养学生的实践能力和创新精神，申请一级厨师证的人需要具备从事相应职业所需的文化程度和职业技能。

5、身体健康，无妨碍从事相应职业的疾病或生理缺陷：根据《中华人民共和国职业病防治法》规定，从事特定职业的人员应当具备健康的身体条件，申请一级厨师证的人需要身体健康，无妨碍从事相应职业的疾病或生理缺陷。

6、遵守法律、法规和职业道德，具有良好的品行：根据《中华人民共和国劳动法》规定，劳动者应当遵守法律法规，尊重社会公德，诚实守信，团结协作，爱岗敬业，申请一级厨师证的人需要遵守法律、法规和职业道德，具有良好的品行。

申请一级厨师证的人需要满足以下条件：年满18周岁，具有高中或者中专、技校以上学历，具备与所申报职业相适应的文化程度和职业技能，身体健康，无妨碍从事相应职业的疾病或生理缺陷，遵守法律、法规和职业道德，具有良好的品行。