厨师证是厨师在从事餐饮行业工作前必须取得的一种职业资格证明，根据中国的职业资格体系，厨师证分为初级、中级和高级三个等级，以下是这三个等级的名称：

1、初级厨师证：这是最基础的厨师职业资格证明，适用于刚刚进入餐饮行业工作的新手，初级厨师证主要考核学员的基本烹饪技能、食材处理能力以及简单的菜品制作技巧，通过初级厨师证考试的学员将获得“初级”字样的证书。

2、中级厨师证：中级厨师证是对具有一定工作经验和专业技能的厨师的认可，持有中级厨师证的厨师通常需要具备一定的烹饪理论知识、丰富的实践经验以及对餐饮行业的深入理解，中级厨师证的考核内容可能包括更复杂的菜品制作、厨房管理以及食品安全等方面的知识，通过中级厨师证考试的学员将获得“中级”字样的证书。

3、高级厨师证：高级厨师证是对具有丰富经验和卓越技艺的厨师的认可，持有高级厨师证的厨师通常需要在餐饮行业中担任高级管理职位，或者具备创新思维和领导能力，高级厨师证的考核内容可能包括对餐饮市场的分析和预测、餐饮品牌建设、菜品创新等方面的内容，通过高级厨师证考试的学员将获得“高级”字样的证书。

除了上述三种常见的厨师证分类外，还有一些特殊类别的厨师证，如国际厨师证（IFBA）、国家职业技能鉴定中心颁发的厨师证等，这些特殊类别的厨师证可能针对特定国家或地区的市场需求而设立，考核内容和难度也会有所不同。

厨师证的分类等级名称反映了厨师在职业生涯中的不同阶段和所具备的技能水平，对于想要成为专业厨师的人来说，考取相应的厨师证是提高自身竞争力和职业发展的重要途径之一。