上海地区对办理护工证的年龄限制是18周岁以上，60周岁以下。

我们需要明确“办护工证”的含义，在中国大陆，护工证通常指的是从事护理工作的资格证明，例如护士执业证书、护理员资格证书等，这些证书的获取需要满足一定的条件，其中之一就是年龄。

根据上海市人力资源和社会保障局发布的相关政策，申请办理护工证的人员必须符合以下年龄要求：

1、年龄限制：申请办理护工证的人员必须年满18周岁，且未达到60周岁，这是为了确保申请人具备一定的生活自理能力和劳动能力，能够胜任护理工作。

2、学历要求：除了年龄限制外，申请办理护工证的人员还需要具备高中或中专以上学历，这是因为护理工作需要具备一定的专业知识和技能，而高中或中专学历可以满足这一要求。

3、健康状况：申请办理护工证的人员需要身体健康，没有传染病和其他影响工作的疾病，这是因为护理工作涉及到与病人的直接接触，如果申请人身体状况不佳，可能会影响护理效果。

4、无犯罪记录：申请办理护工证的人员需要有良好的品行，没有违法犯罪记录，这是因为护理工作涉及到病人的隐私和安全，如果申请人有不良记录，可能会影响病人的康复。

5、培训经历：申请办理护工证的人员需要接受相关的培训，并通过考试，这是因为护理工作需要具备一定的专业知识和技能，而培训可以帮助申请人掌握这些知识和技能。

6、工作经验：虽然年龄和学历是申请护工证的基本条件，但实际工作经验也会影响申请结果，具有一定工作经验的申请人更容易通过审核。

7、其他条件：根据不同地区和机构的要求，可能还有其他一些特殊条件，如语言能力、沟通能力等。

在上海地区，申请办理护工证的年龄限制是18周岁以上，60周岁以下，申请人需要具备一定的学历、健康状况、品行、培训经历和工作经验等条件，只有满足这些条件，才能成功办理护工证，成为一名合格的护理工作者。