厨师证分级别是指国家或地区对从事烹饪职业人员的资格认证和分级管理，根据《中华人民共和国食品安全法》和相关法规，厨师证的分级别主要基于厨师的技能水平、工作经验以及所承担的工作岗位，以下是中国厨师证分级别的一般情况：

1、初级（国家职业资格五级）

- 适用于刚刚进入餐饮行业的新手厨师，通常需要经过专业的培训和考核。

- 考核内容可能包括基本的刀工、食材处理、简单的烹饪技巧等。

- 通过考试后，可以获得初级厨师资格证书。

2、中级（国家职业资格四级）

- 适合有一定工作经验和技能水平的厨师。

- 考核内容可能包括更复杂的烹饪技巧、菜品创新、厨房管理等。

- 通过考试后，可以获得中级厨师资格证书。

3、高级（国家职业资格三级）

- 适用于具有丰富经验和专业技能的高级厨师。

- 考核内容可能包括高级烹饪技巧、菜品研发、厨房管理等。

- 通过考试后，可以获得高级厨师资格证书。

4、技师（国家职业资格二级）

- 适合在行业内有突出贡献的高级厨师。

- 考核内容可能包括高级烹饪技巧、菜品研发、技术革新等。

- 通过考试后，可以获得技师资格证书。

5、高级技师（国家职业资格一级）

- 适用于在行业内具有卓越成就和丰富经验的高级厨师。

- 考核内容可能包括高级烹饪技巧、菜品研发、技术革新、教育培养新厨师等。

- 通过考试后，可以获得高级技师资格证书。

6、特级技师（国家职业资格二级）

- 适用于在行业内有杰出贡献且具有极高技术水平的高级厨师。

- 考核内容可能包括高级烹饪技巧、菜品研发、技术革新、教育培养新厨师等。

- 通过考试后，可以获得特级技师资格证书。

7、特级技师（国家职业资格一级）

- 适用于在行业内具有卓越成就且具有极高技术水平的高级厨师。

- 考核内容可能包括高级烹饪技巧、菜品研发、技术革新、教育培养新厨师等。

- 通过考试后，可以获得特级技师资格证书。

8、大师级（国家职业资格一级）

- 适用于在行业内具有卓越成就且具有极高技术水平的高级厨师。

- 考核内容可能包括高级烹饪技巧、菜品研发、技术革新、教育培养新厨师等。

- 通过考试后，可以获得大师级资格证书。

需要注意的是，以上分类仅供参考，不同国家和地区的厨师证分级别可能有所不同，随着餐饮行业的发展和技术进步，厨师证分级别的标准和要求也可能发生变化，建议查阅当地的相关政策和规定以获取最新信息。