在杭州考取厨师证最快的途径通常是通过官方认可的培训机构或者直接向相关的职业资格认证部门报名，以下是一些建议和步骤，帮助您快速获得厨师证：

1、了解当地政策：需要了解杭州市对于厨师证的具体要求和办理流程，这包括了解是否需要先取得相应的学历背景、工作经验以及是否有年龄或健康状况的限制。

2、选择培训机构：寻找信誉良好、通过率高的培训机构是关键，您可以通过网络搜索、咨询朋友或家人的建议来找到合适的培训机构，在选择时，应考虑机构的师资力量、教学设施、历年通过率等因素。

3、报名参加培训：一旦选定了培训机构，您需要按照机构的要求进行报名，报名时可能需要提供个人基本信息、照片等资料。

4、参加培训课程：根据所报课程的内容，认真参与培训课程的学习，确保掌握必要的理论知识和实操技能。

5、准备材料提交申请：在完成培训后，您需要准备相关材料，如身份证明、学历证明、健康证明等，并按照要求提交给培训机构。

6、参加考试：培训机构通常会组织一次模拟考试，帮助学员熟悉考试流程和题型，通过模拟考试后，您将正式参加官方组织的厨师证考试。

7、考试准备：在考试前，务必做好充分的准备，包括复习相关知识点、练习答题技巧等，保持良好的心态，避免紧张影响发挥。

8、领取证书：考试合格后，您将收到官方发放的厨师证，请注意保管好证书，以备日后使用。

9、持续学习和提升：获取厨师证只是开始，持续学习和不断提升自己的专业技能是成为一名优秀厨师的关键，可以通过参加各种烹饪比赛、研讨会等方式，不断提高自己的烹饪水平。

10、注意事项：

- 在选择培训机构时，务必要仔细考察其资质和口碑。

- 了解考试的时间安排和地点，以免错过考试时间。

- 保持与培训机构的良好沟通，及时解决学习中遇到的问题。

- 注意身体健康，合理安排学习和休息时间，保持良好的状态迎接考试。

通过以上步骤，您可以在较短的时间内高效地获取杭州的厨师证，重要的是要保持耐心和毅力，不断学习和进步，才能在烹饪领域取得成功。