要考取兰州厨师证，您需要了解当地的具体流程和要求，因为不同地区可能有不同的规定，以下是一般的步骤和建议：

1、查询当地职业资格认证机构：您需要联系兰州市或兰州地区的职业资格认证机构，了解关于厨师证的具体要求和程序，这些信息通常可以在当地的人力资源和社会保障部门、职业技能鉴定中心或者相关的行业协会网站上找到。

2、准备相关材料：根据当地要求，您可能需要准备一些个人资料和证明材料，例如身份证、学历证明、健康证明等，确保所有材料都是最新的，并且符合要求。

3、报名参加培训班：如果您对烹饪技能不够自信，可以考虑报名参加厨师证的培训课程，这些课程通常由专业的培训机构提供，可以帮助您提高烹饪技能和理论知识。

4、参加理论考试：在通过培训后，您需要参加理论考试，考试内容通常包括烹饪基础知识、食品安全知识、职业道德等方面，考试形式可能是书面考试或实际操作考核。

5、参加实践操作考核：理论考试合格后，您将参加实践操作考核，这通常包括实际烹饪技能的展示和评估，考官会根据您的烹饪技巧、食材处理能力以及菜品的创意和美观度来评分。

6、等待证书发放：完成所有的考试和评审后，您可以等待厨师证的发放，一旦您的申请被批准，您将获得厨师证，并可以开始从事相关工作。

步骤仅供参考，具体的流程和要求可能会因地区和政策而有所不同，建议您直接咨询当地的相关部门或专业人士，以获取最准确和最新的信息，为了顺利通过考试，您可以提前进行复习和练习，确保自己具备足够的知识和技能。