在福建省连江县，如果你想学习成为一名厨师，你可以考虑以下几个途径来获取厨师证：

1、参加职业培训课程: 连江县可能有一些职业培训机构提供烹饪或餐饮管理相关的专业课程，这些课程通常由专业的厨师或教育机构提供，旨在教授学生烹饪技巧、食品安全和卫生知识以及餐饮业的经营管理等实用技能，你可以联系当地的职业技术学院或职业培训学校了解是否有此类课程。

2、自学: 你也可以选择自学，网络上有许多在线资源，比如moocs（大型开放在线课程），可以免费或低成本地学习烹饪技术，你可以购买一些烹饪书籍，通过阅读和实践来提高你的厨艺水平。

3、报名考取国家或地方认可的厨师证书: 厨师资格证书是进入餐饮行业的重要凭证，你可以查询当地是否设有官方的厨师资格考试，如中国烹饪协会颁发的中式烹调师、西式面点师等证书，这些考试通常包括理论和实操两部分，你需要通过考试才能获得证书。

4、加入烹饪学校: 如果你希望系统地学习和接受正规的教育，可以选择加入烹饪学校，这些学校通常会提供从初级到高级的课程，并有专业的教师指导，完成学业后，你将获得由正规机构颁发的厨师证书。

5、私人厨师培训班: 有些私人厨师会开设培训班，为想要成为厨师的人提供短期或长期的课程，这些课程通常更注重实践操作，适合那些想要快速提升技能的学习者。

6、网络平台: 随着互联网的发展，许多线上平台也提供了烹饪教程和交流的机会，你可以在抖音、快手、bilibili等平台上搜索相关教学视频，或者加入烹饪论坛和社群，与其他烹饪爱好者交流经验。

在选择学习方式时，请考虑以下因素：

时间与金钱投资: 不同学习途径的成本和时间投入不同，需要根据你的个人情况做出选择。

学习效果: 不同的教学方法和资源可能影响你的学习成果。

认证要求: 检查你所在地区对厨师资格认证的要求，确保你选择的学习途径能满足这些要求。

实用性: 选择能够提供实际工作技能和经验的课程。

无论选择哪种学习途径，持续的实践和不断更新的烹饪知识是成为一名优秀厨师的关键，在学习过程中，不妨多尝试新的食物和烹饪方法，保持好奇心和创新精神，这将有助于你在厨房中取得成功。