购买厨师证的量刑依据标准主要取决于犯罪的性质、情节以及后果，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，非法经营罪是指违反国家规定，未经许可经营法律、行政法规规定的专营、专卖物品或者其他限制买卖的物品的行为，如果个人或单位通过非法途径购买、销售厨师证等专业技术资格认证文件，可能构成非法经营罪。

以下是购买厨师证可能涉及的几个量刑依据：

1、行为人是否具有主观故意：量刑时需要查明行为人购买厨师证的目的是什么，是为了个人使用还是为了其他不正当目的，如果行为人明知自己没有相应的资质而购买厨师证，并用于非法活动，则可能会被认定为具有主观故意。

2、行为人的行为是否造成了严重后果：如果行为人购买大量厨师证，并且利用这些证书从事非法经营活动，如非法组织培训、提供虚假就业信息等，可能会造成严重的社会影响和经济损失，在这种情况下，行为人可能会被判处较重的刑罚。

3、行为人的行为是否对社会造成了危害：购买厨师证的行为如果导致市场上出现大量的假证，扰乱了正常的职业资格认证秩序，损害了消费者的利益，或者对特定行业造成了不良影响，那么行为人可能会被认定为对社会造成了危害。

4、行为人是否有前科劣迹：如果行为人之前有类似违法行为的记录，且情节严重，那么在量刑时会予以考虑，这有助于法院判断行为人的犯罪性质和情节，从而作出相应的判决。

5、行为人是否有悔罪表现：如果行为人在被抓获后能够如实供述自己的罪行，积极退赃，认罪悔罪，那么在量刑时可能会得到从轻或减轻处罚。

6、行为人是否具有自首、立功等从宽处理情节：如果行为人在被查获前主动向有关部门投案，如实供述自己的罪行，或者有检举揭发他人犯罪行为的立功表现，那么在量刑时可能会得到从轻或减轻处罚。

7、行为人的行为是否符合法律规定：如果行为人购买的是合法颁发的厨师证，那么在法律上并不构成犯罪，但如果行为人购买的是假冒伪劣的厨师证，那么无论其目的如何，都可能构成犯罪。

购买厨师证的量刑依据标准涉及到多个方面，包括行为人的主观故意、行为的社会危害性、行为人的前科劣迹、行为人的悔罪表现以及行为是否符合法律规定等，在具体案件中，法院会根据这些因素综合考虑，依法作出公正的判决。