学习成为一名厨师的时间长短取决于多个因素，包括你选择的烹饪专业、你的学习能力、投入的时间以及是否参加专业的烹饪课程或培训，以下是一些可能影响你获得厨师资格的时间的因素：

1、专业选择：如果你选择的是高级烹饪技术（如法式烹饪、意大利烹饪、日式料理等），可能需要更长的时间来掌握复杂的烹饪技巧和食材处理，而如果选择的是基础烹饪技术，比如快餐烹饪或者家庭烹饪，学习时间可能会更短。

2、个人背景：如果你之前有相关领域的工作经验，或者已经具备一定的烹饪技能，那么学习速度可能会更快，相反，如果你是初学者，那么就需要更多的时间和努力来学习和理解新的概念和技术。

3、学习方式：通过自学可以节省时间和费用，但需要很强的自我驱动力和自律性，参加烹饪学校或职业培训课程通常需要支付学费，但可以获得结构化的学习体验和专业指导，有些机构提供短期课程，可能只需要几周到几个月的时间。

4、实践经验：在厨房工作的经验可以帮助你快速提高烹饪技能，因为在实际工作中你可以学到书本上无法学到的东西，没有经验的人可能需要更多时间来适应工作环境和学习必要的技能。

5、学习资源：利用在线资源、烹饪书籍、视频教程和实践练习可以帮助你加速学习过程，这些资源的质量参差不齐，因此需要仔细甄别。

6、考试准备：获取厨师证书通常需要通过一系列的理论和实践考试，你需要花费时间复习食谱、烹饪原理和相关的理论知识，还需要在模拟考试中练习，以提高考试成绩。

根据不同国家和地区的认证要求，成为厨师所需的时间也会有所不同，在美国，成为注册营养师（RD）可能需要完成一个为期8-12小时的课程，并通过考试；而在加拿大，获得厨师证书可能需要完成至少120小时的培训，并通过一个包含理论和实践的考试。

从零开始学习成为一名厨师可能需要1-2年的时间，具体取决于上述提到的各种因素，如果你希望尽快获得厨师证书，可以考虑参加专业的烹饪课程或职业培训，并尽可能多地参与实际厨房工作以积累经验。