要快速考取奉贤地区的厨师证，您需要了解当地的培训和考试机构，由于我无法提供即时信息，以下内容是一般性的指导建议：

1、查找培训机构：您可以通过网络搜索、咨询当地餐饮行业协会或联系奉贤区人力资源和社会保障局来找到合适的培训机构，这些机构通常会提供专业的厨师培训课程，并可能提供证书考试服务。

2、了解考试要求：在报名参加培训之前，请先了解厨师证的考试要求，这通常包括年龄、学历、健康状况以及是否持有相关工作经验等条件。

3、准备报名材料：准备好您的个人资料，如身份证复印件、近期免冠照片、学历证明、健康证明等，确保所有文件都是最新的，并且符合报考要求。

4、选择培训课程：根据您的基础水平选择合适的培训课程，如果基础较薄弱，可能需要从初级班开始学习；如果有一定基础，可以选择中级或高级课程以提升技能。

5、参加培训：按照培训机构的课程安排进行学习，务必认真学习，掌握所需的理论知识和实践技能。

6、参加考试：完成培训后，及时报名参加考试，考试通常分为理论考试和实操考试两部分，确保您对考试内容有充分的准备，并熟悉考试流程。

7、通过考试：考试合格后，您将获得相应的厨师证书，请妥善保管证书，并在工作实践中不断应用所学知识。

8、持续学习和提升：即使获得了厨师证，也要保持学习的态度，不断更新知识和技能，适应餐饮行业的变化和发展。

9、关注政策变动：餐饮行业的政策可能会发生变化，因此要时刻关注奉贤地区关于厨师证的最新政策，以便及时调整自己的职业规划。

为了获取更具体的信息，以下是一些步骤供您参考：

- 访问奉贤区的人力资源和社会保障局官网，查看是否有相关的培训和考试通知。

- 联系奉贤区的餐饮行业协会或者商会，询问他们是否提供培训和考试服务，并获取他们的联系方式。

- 使用搜索引擎，输入关键词“奉贤快速考厨师证”，寻找相关的网站或论坛，了解其他考生的经验分享。

- 加入相关的社交媒体群组或论坛，与其他正在准备考试的人交流信息和经验。

信息仅供参考，具体操作时请以官方发布的最新信息为准。